Carte « Fête des mères »
Disponible le dimanche 10 mai 2026
Enlèvement de 10h à 12h00 au sein de notre établissement
Pour toutes commandes, veuillez nous contacter au 064/65.09.73 ou par e-mail : contact@culdepoule.be
(après confirmation de notre part)
Mise en bouche
Sablé au Parmesan
8 pièces · 6
Fond croustillant, rillette de cabillaud et citron vert
6 pièces · 11
Macaron au chèvre et thym
6 pièces · 11
Croquette d’asperges et jambon Ibérique (à réchauffer)
6 pièces · 11
Entrée froide ou chaude
(caution de 5€)
Panna Cotta d’asperge, crevettes grises, crème aigrelette aux fines herbes
14
Tartare de bœuf, Parmesan, tapenade de poivron et pesto de basilic
15
Ceviche de filet de bar, agrumes, avocat, grenade, légumes croquants
16
Raviole de crustacés, pointes d’asperges, bisque et huile de cerfeuil
17
Potage
Crème d’asperge
1L · 11
Velouté de petits pois et fromage frais
1L · 8
Plat consistant
Magret de canard aux épices du trappeur, légumes racines caramélisés
23
Volaille et foie gras, risotto de céleri rave, champignons, sauce champagne
25
Tajine de lotte aux épices douces, écrasée de Ratte et fines herbes
26
Filet pur de veau, pointes d’asperges, petits pois, morilles, jus réduit
27
